Das Fast-Food-Geschäft ist eine sich schnell verändernde, wettbewerbsintensive Branche. Jeder unabhängige Betreiber, der einen Burgerladen eröffnet, wird mit stark beworbenen nationalen Marken mit kosteneffizienten Betrieben konkurrieren, die von erfahrenen Franchisenehmern geleitet werden. Das Öffnen eines neuen Burgerbetriebs ist möglich, erfordert jedoch Beharrlichkeit und harte Arbeit - und auch Fantasie. 500.000 Dollar zu investieren schadet auch nicht, obwohl es für weniger getan werden kann. Was macht Ihren Burgerladen so besonders?
Start- und Franchisekosten
Die Fast-Food-Industrie hat mehrere Faustregeln – die Metriken, um Burger-basierte Mahlzeiten mit Gewinn zu verkaufen. Eine davon sind die durchschnittlichen Franchisekosten. Im Jahr 2017 reichten diese von 500.000 US-Dollar von Fatburger über 1,3 Millionen US-Dollar von Jack in the Box bis zu 2,4 Millionen US-Dollar. Als unabhängiger Betreiber können Sie weniger ausgeben.
Zwar kann niemand verlangen, dass Sie einen bestimmten Geldbetrag für Ihr unabhängiges Startup ausgeben, aber es stimmt auch, dass Sie mit diesen relativ luxuriösen Fast-Food-Betrieben um Kunden konkurrieren. Wenn Sie kein talentierter Designer und insbesondere kein Restaurantdesigner sind, müssen Sie Geld dafür ausgeben, jemanden zu bezahlen, um Ihren Burger-Laden hervorzuheben.
Suchen Sie nach einem Mietvertrag für ein bestehendes Restaurant
Eine Möglichkeit, viel Geld zu sparen, besteht darin, nach einem Mietvertrag für eine Immobilie zu suchen, die zuvor ein Restaurant war. Dies vereinfacht den Entwurfsaspekt und bedeutet, dass Sie weniger Konstruktionsaufwand haben, um die Code-Konformität zu erreichen - die Genehmigungen der Gesundheits- und Bauabteilung, die Sie öffnen müssen.
Betrachten Sie einen Partner
Einer der Gründe, warum Franchise-Unternehmen bei Unternehmern beliebt sind, ist, dass der Franchisegeber viele Ratschläge zur Finanz- und Geschäftsplanung gibt. Sie können es selbst tun, aber es ist äußerst ehrgeizig, ein Fast-Food-Restaurant ohne vorherige Geschäftserfahrung in diesem Bereich von Grund auf neu zu eröffnen. Eine Möglichkeit, eine mögliche Wissenslücke zu schließen, besteht darin, einen Partner mit umfangreicher Erfahrung im Fast-Food-Management und -Betrieb zu übernehmen. Partnerschaften haben immer das Potenzial, sauer zu werden, also wählen Sie einen erfahrenen Partner, der vernünftig, undogmatisch und aufgeschlossen wirkt.
Bereiten Sie einen Businessplan vor
Wie auch immer Sie sich entscheiden, vorzugehen, Sie benötigen einen ausreichend detaillierten Geschäftsplan. Glücklicherweise sind gute Informationen zu diesem Thema weit verbreitet. Forbes verfügt über eine Businessplan-Vorlage, mit der Sie loslegen können. Andere Unternehmen bieten auch Online-Fast-Food-Geschäftspläne mit hypothetischen Geschäftsbeispielen an, um Ihnen das Verständnis des Modells zu erleichtern. Weitere Hilfestellung bieten Bücher wie James Taylors "How to Start a Fast Food Restaurant".
Die Kraft der Vorstellungskraft
Neben Startkosten, Gewinnmargen und anderen notwendigen finanziellen Überlegungen ist der wichtigste Erfolgsfaktor die Vorstellungskraft. Was macht Ihren Burgerladen so besonders? Es gibt keine richtige Antwort, aber bis Sie haben ein Antwort darauf, Sie sind nicht bereit zu konkurrieren.
Schauen Sie sich den unterhaltsamen Film "The Founder" mit Michael Keaton als Ray Kroc, dem Gründer von McDonald's, an. Wie Sie erfahren werden, hat Kroc die Idee, die McDonald's zu etwas Besonderem gemacht hat, von zwei hart arbeitenden Brüdern aufgegriffen, die herausgefunden hatten, dass Sie kein umfangreiches Menü anbieten mussten - Burger, Pommes und ein Shake reichen aus - aber das Essen muss man zu den Kunden bringen Ja wirklich schnell, viel schneller als je zuvor ein Burgerladen. So wurde "Fast Food" geboren und damit eine milliardenschwere Restaurantdynastie.
Die Moral von Krocs Geschichte könnte sein, dass großartige Ideen oft einfach sind. In der Tat könnte das eines der Dinge sein, die sie großartig machen. Was ist Ihre großartige Idee, die Ihren Burger-Joint so besonders macht?
